Il est né dans la montagne Ardéchoise. Il a grandi dans le village de Meyras.
Il a éclos au rugby dans la pépinière Jaune & Bleu poussé par un formidable éducateur, son papa, qui poursuit toujours sa mission éducative au RCAV.
Le fiston Hugo, pétri de qualités a pris ensuite la direction d’une autre club Jaune & Bleu, l’ASM Clermont Auvergne.
Au mois de juin 2024, il a pris la direction de la côte d’Azur du Stade Niçois Rugby qui vient d’être champion de France de Nationale.
Il y fera une année en Pro D2.
Cette saison 2025/2026, le Stade Nissa Rugby évolue en Nationale. Il est en tête de la poule.
Les journalistes du MIDOL ont porté leur regard sur l’Ardéchois, Hugo Sarrasin.














































































































































































































































































































